Harjun Martit
Hauskaa tekemistä ja yhdessä oloa
Harjun Martit kokkaavat yhdessä!
Tervetuloa tutustumaan Harjun Marttien kokkausiltoihin, joita pidetään kerran kaksi kuukaudessa. Harjun Martit ry on Keski-Suomen Martoissa mukana oleva miesten ruoanlaittokerho. www.martat.fi/keski-suomi
Mukana on kokkauksen kipinän vasta nähneitä ja kokeneempia kokkaajia, kaikki harrastelijoita. Kokkausilloissa ei kysytä taitoja vaan kaikki kokkaavat yhdessä opettajalta ja toisiltamme vinkkejä kysyen. Kokkausilloissa oppii ruoanlaiton taitoja ja harjaannuttaa osaamista samanhenkisten seurassa.
Ota yhteys Martteihin ja tule tutustumaan toimintaan.
Tulevia tapahtumia
28.5. Kauden lopettajaiset Ladun Majalla, sauna lämpiää ja herkkuja valmistetaan grillissä.
Harjun Marteissa on noin 40 jäsentä. Toiminnan ytimenä on ruoan laittaminen yhdessä kerran kaksi kuukaudessa. Kokkausiltojen isäntänä on yksi tai kaksi Marttia, jotka suunnittelevat ja toteuttavat illan Keski-Suomen Marttojen opettajan kanssa. Kokkausiltoihin on helppo tulla, sillä ne pidetään Jyväskylän lyseorakennuksen naapurissa vaaleanvihreässä Marttalassa tavallisimmin klo 17 – 21 välisenä aikana. Kokkausilloissa Martit toimivat parin kolmen hengen ryhmissä ja toteuttavat parin tunnin aikana jonkin teeman mukaisen menun, joka illan päätteeksi nautitaan. Kokkausiltojen Marteille antama kokemus alku-, pää ja jälkiruuista on laaja ja karttuu kerta kerralta. Mukana on Suomen maakuntien makuja, ulkomaisia ruokia, kasvisruokia, kalaruokia, keittoja ja monenlaista muuta. Kokkaustaitoja ei kysytä vaan kaikki kokkaavat yhdessä opettajalta ja toisiltamme vinkkejä kysyen.
Taitoja voi kerrata myöhemmin kotonaan kokkausilloista käteen jäävien reseptien avulla.
Paahdetut timjamiporkkanat
500 g porkkanoita Kuori ja paloittele porkkanat isohkoiksi paloiksi, laita
kulhoon.
½ tl suolaa Kaada öljy joukkoon, mausta. Paahda uunissa 200
2 tl timjamia asteessa, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
½ dl oliiviöljyä
Salaatti
1 pss lehtikaalia Tee marinadi; sekoita viinietikka, öljy ja
1 pss rapeaa salaattia sokeri, mausta ripauksella suolaa.
½ cantaloupe meloni Poista lehtikaalista keskiruoto. Leikkaa
2 veriappelsiinia lehtikaalit suikaleiksi, laita kulhoon.
tuoretta persiljaa silputtuna Kaada marinadi lehtikaaleille ja sekoita.
Lehtikaalin marinadi Kuori meloni ja appelsiinit, kuutioi. Revi
3/4 dl öljyä rapea salaatti paloiksi.
½ dl valkoviinietikkaa Kokoa salaatti tarjoiluastiaan.
sokeria, suolaa
